Un consorcio de nueve cooperativas de la zona más productiva de leche del país lanzó un feedlot cooperativo que cría terneros de raza Holando Argentino y los comercializa en su propia cadena de siete carnicerías.
El proyecto busca agregar valor al ganado lechero, transformándolo en carne para el consumidor final y reduciendo la dependencia de mercados externos.
Desde su puesta en marcha, la iniciativa ha registrado un crecimiento sostenido, lo que ha permitido ampliar la red de puntos de venta y reforzar la presencia de la marca en la región.
Expansión y modelo de negocio
Al integrar la fase de engorde y la venta al detalle, las cooperativas disminuyen costos logísticos y capturan mayor parte del valor económico, fortaleciendo la sostenibilidad de sus miembros.
El esquema también genera oportunidades para pequeños productores que pueden suministrar terneros al feedlot, creando empleo y dinamizando la economía local.
Se espera ampliar la red de carnicerías y explorar nuevos mercados internos en los próximos años.
