La Unión Europea anunció un endurecimiento de sus exigencias medioambientales y sanitarias que impactará a la Argentina en toda la cadena de exportación, desde los cultivos hasta los frigoríficos. El nuevo marco, que incluye el Reglamento 1113 contra la deforestación, entra en vigor a finales de diciembre y obliga al país a demostrar que sus productos cumplen con criterios de bajo riesgo.

Nuevas normas europeas

El paquete regulatorio europeo también restringe el uso de antimicrobianos en animales y establece requisitos más rigurosos para los envases. La Comisión Europea envió cuestionarios a los exportadores hace tres años; según el agregado agrícola Gastón Funes, el Senasa respondió a tiempo y aportó información adicional, lo que permitió que Argentina mantuviera su autorización para exportar productos de origen animal, mientras que Brasil quedó excluido.

Reacción del sector argentino

Funes señaló que el país avanza en la adaptación, pero advirtió que aún falta trasladar esas exigencias a los productores primarios. "Los productores tienen que encontrar la forma de dar las garantías a sus frigoríficos de que cumplen con lo que exige el reglamento", enfatizó.

En el ámbito cárnico, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) sostuvo reuniones con importadores durante la feria SIAL de París. El frigorífico Rioplatense mostró 500 kilos de carne de novillo que ya cumplían con los criterios antideforestación, y el responsable de la muestra, Stanley Hogg, explicó: > "Los importadores europeos ya las exigen".

Perspectivas y próximos pasos

Argentina busca que la Comisión Europea la reclasifique como país de "riesgo bajo" en deforestación, en lugar de medio, y ya entregó la documentación de respaldo. Además, el acuerdo UE-Mercosur incluye disposiciones que, según la visión argentina, deberían favorecer la competitividad del sector.

El desafío ahora es extender la preparación más allá de los exportadores, involucrando a los agricultores que generan la materia prima, para garantizar una cadena completa alineada con las normas europeas.