Brooklyn Roasting Works LLC retiró voluntariamente más de 1.200 envases de su café frío concentrado pasteurizado en Nueva York y Nueva Jersey. La medida se debe a que una falla en la cadena de refrigeración podría favorecer la formación de toxina botulínica si el producto se almacena sin refrigeración.
La decisión se tomó después de identificar que el almacenamiento a temperatura ambiente puede favorecer la proliferación de Clostridium botulinum, bacteria responsable del botulismo. El retiro abarca los lotes con fechas de consumo preferente entre el 3 de junio y el 30 de septiembre de 2026.
Qué es el botulismo
El botulismo es una enfermedad poco frecuente pero grave, causada por la toxina producida por la bacteria Clostridium botulinum. Los síntomas pueden aparecer entre 12 y 36 horas después de consumir el alimento contaminado. Los signos incluyen dificultad para tragar, visión borrosa o doble, debilidad muscular, boca seca, parálisis progresiva y problemas respiratorios.
Productos afectados
El producto afectado es el Brooklyn Roasting Company Pasteurized Cold Brew Concentrate en formato “bag in box” de 2,5 galones. Los lotes retirados presentan códigos de consumo preferente entre 063026 y 093026, y fueron distribuidos entre el 1 de abril y el 20 de junio de 2026.
La FDA clasificó este retiro como Clase II, lo que implica que la exposición puede causar efectos temporales o médicamente reversibles. Hasta el momento, las autoridades no han recibido reportes de casos de botulismo vinculados a los lotes retirados.
La FDA recomienda a los consumidores y comercios que verifiquen los códigos de consumo preferente en los envases y aparten cualquier producto que esté incluido en el retiro.
