Este viernes 23 de octubre de 2026 el Juzgado en lo Comercial 17, Secretaría 34, de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, dio a conocer los resultados del sorteo que asignó los síndicos del concurso de acreedores de Lácteos Verónica, abierto desde el martes 20 de octubre.

Designación de los síndicos

El tribunal designó al Estudio Ernesto Lerner como sindicatura general y a Fernández Torrado Contadores Públicos como sindicatura verificante. Ambos deberán aceptar formalmente sus cargos en un plazo de 48 horas, bajo apercibimiento de remoción.

"Los estudios deberán aceptar formalmente sus cargos dentro de 48 horas, bajo apercibimiento de remoción", indicó la resolución judicial.

Se espera que el lunes 26 de octubre confirmen sus funciones y comiencen a ejercer el control, la verificación y el seguimiento del expediente.

Calendario del proceso

El concurso se catalogó como Gran Concurso, con 829 acreedores declarados por la propia empresa. Los plazos principales son:

  • Verificación de créditos: hasta 3 de febrero de 2027.
  • Observaciones e impugnaciones: hasta 26 de febrero de 2027.
  • Informe individual de la sindicatura: 27 de abril de 2027.
  • Resolución sobre los créditos: 24 de junio de 2027.
  • Informe general: 14 de julio de 2027.
  • Propuestas de acuerdo: públicas antes del 9 de diciembre de 2027.
  • Fin del período de exclusividad: 7 de febrero de 2028.

Perspectivas de reactivación y deuda laboral

Mientras avanza la fase de constatación del pasivo, la empresa contempla una posible reactivación parcial. La planta de Suardi ya muestra actividad limitada y se baraja iniciar la producción de leche en polvo en noviembre en las instalaciones de Lehmann, para la firma cordobesa Santa Clara. Los detalles sobre volúmenes, personal y salarios aún no se han definido.

En cuanto a la deuda con los trabajadores, esta quedará sujeta a la revisión de pasivos y, una vez confirmada, se priorizará su pago al concluir el proceso concursal.

El caso de Lácteos Verónica, tras nueve años de crisis y la profundización de la situación desde abril de 2025, es el proceso concursal más relevante del sector lácteo nacional después de la quiebra de Sancor, y será observado de cerca por empleados, proveedores y acreedores.