El café de El Salvador fue exhibido en Roma durante el foro de inversiones “Mano de la Mano” de la FAO, parte del Foro Mundial de la Alimentación 2026, que se celebró del 8 al 16 de octubre y concluyó hoy.
Propuestas salvadoreñas en la agenda internacional
Mauricio Sansivirini, presidente del Instituto Salvadoreño del Café (ISC), detalló las medidas adoptadas por su país para robustecer la agricultura nacional. Señaló que el Programa de Aumento a la Producción, impulsado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, ha permitido a los caficultores adquirir experiencia y ampliar sus capacidades. > "La caficultura es pilar de nuestro desarrollo rural", afirmó Sansivirini.
Un recorrido que ya cruzó continentes
La presencia en Italia se suma a una serie de acciones promocionales realizadas en 2026. En mayo, el café salvadoreño fue elegido como origen único para el Campeonato Noruego de Tueste en Oslo. En junio, participó en el Festival Gongneung Forest Trail Coffee de Corea del Sur y en la feria World of Coffee de Bruselas. En julio, se realizó una cata en Busan, también en Corea del Sur, donde se mostraron variedades y procesos de distintas regiones productoras.
Inversión y perspectivas del foro
El evento reunió a 38 países y cinco iniciativas regionales, que presentaron proyectos por un total de $20.160 millones dirigidos a cultivos, ganadería, pesca, café y cacao. La muestra en Roma buscó acercar a potenciales inversores a la oferta salvadoreña, resaltando un modelo de producción sostenible y alineado con los estándares internacionales.
Cierre del encuentro y próximo paso
El foro concluyó el 16 de octubre, coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación, y reunió a autoridades, jóvenes, científicos y representantes de comunidades indígenas para debatir sobre innovación y acceso a alimentos. La degustación en la capital italiana reforzó la posición del café salvadoreño como uno de los símbolos agrícolas del país.
