El viernes, en la Casa Rosada, la secretaria general de la Presidencia, Karina Milei, y el presidente de PromArgentina, Diego Sucalesca, presentaron la iniciativa de una “Semana de la Carne Argentina” en Israel. La medida, que contará con una delegación de frigoríficos exportadores, busca consolidar al país del Medio Oriente como el tercer comprador de carne vacuna nacional.

Objetivo de la campaña

"Potenciar el liderazgo del sector cárnico nacional en un mercado clave como el israelí", afirmó Milei durante la presentación.

La misión comercial viajará a Tel Aviv con el apoyo de PromArgentina y la recién llegada embajadora Ahuva Spieler Reshef. Según el gobierno, el objetivo es impulsar las exportaciones kosher y abrir nuevas oportunidades de negocio.

Peso de Israel en el mapa exportador

Los datos de la Secretaría de Agricultura del primer semestre de 2026 sitúan a Israel con el 10 % de los envíos de carne vacuna, detrás de China (53 %) y Estados Unidos (19,5 %). Entre enero y mayo, el volumen exportado a Israel creció 21 %, mientras que el valor aumentó 73 %.

En el mismo período de 2025, Israel había sido el segundo destino en volumen, con 22,3 mil toneladas y representaba el 7,2 % del total.

Antecedentes y contexto kosher

En 2021, tras restricciones del gobierno anterior, se aprobó un cupo de 3.500 toneladas mensuales de carne kosher para Israel. Desde entonces, el proceso de certificación ha evolucionado: en 2023 el Senasa autorizó 36.800 toneladas de carne bovina sin hueso bajo sello kosher, y recientemente Israel aceptó también cortes con hueso.

Experiencias similares se vivieron en EE. UU. a fines de abril y principios de mayo, cuando 15 frigoríficos argentinos participaron en una “Semana de la Carne” en Filadelfia, Chicago y Los Ángeles, coincidendo con la habilitación de 80.000 toneladas adicionales para ese mercado.

Otras aperturas de mercado

Apenas nueve días antes, Japón permitió la entrada de carne vacuna argentina proveniente de la zona libre de aftosa con vacunación. Por su parte, China confirmó que mantendrá sin cambios sus cupos de importación durante los próximos tres años.

Consumo interno versus externo

A nivel interno, el consumo per cápita de carne alcanzó 48,5 kg en julio, pero descendió a 46 kg en agosto, una caída del 9,5 % respecto al año anterior y el nivel más bajo desde 2005.

La “Semana de la Carne” en Israel se inscribe en una estrategia de diversificación que busca reducir la dependencia de mercados tradicionales y aprovechar el crecimiento de la demanda kosher.