Los sindicatos agropecuarios de la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) y la Unión Agrícola de Avellaneda (UAA) recibieron, en fechas recientes, reconocimientos internacionales que avalan sus procesos productivos. La certificación se dio en el marco de la actividad del feedlot Los Aromos, en Cafferata, Santa Fe, y en el frigorífico avícola de Avellaneda, también en Santa Fe.

Bienestar animal en el feedlot Los Aromos

El establecimiento de engorde bovino Los Aromos, con capacidad para 20.000 animales y una producción estimada de 60.000 cabezas al año, se convirtió en el primer feedlot argentino en obtener el sello Welfair®, un estándar europeo de bienestar animal. La evaluación, basada en indicadores científicos y auditorías externas, confirmó que las condiciones de cría cumplen con los requisitos del programa.

"Ser el primer feedlot de Argentina en alcanzar esta certificación tiene un valor especial. Demuestra que un estándar desarrollado en Europa puede cumplirse en un sistema productivo argentino a cielo abierto y a escala comercial", señaló Juan Pablo Kalbermatter, gerente de Negocios Ganaderos de ACA.

Según el propio ACA, el reconocimiento permite ofrecer a sus asociados y compradores información verificable sobre la calidad y la sostenibilidad de la carne producida.

HACCP garantiza inocuidad en la producción avícola

Por otro lado, la UAA obtuvo la certificación HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para los productos elaborados en su planta de subproductos y en el frigorífico de aves de Avellaneda. El sello, otorgado por la entidad SGS, cubre las líneas de pollo y derivados comercializados bajo las marcas Enercop y Piugusto.

El objetivo del sistema es identificar y controlar riesgos potenciales a lo largo de toda la cadena, desde la recepción de las aves hasta la distribución del producto final.

"Incorporar HACCP forma parte de nuestro plan estratégico de valor agregado y mejora continua, reforzando los controles y ofreciendo mayores garantías de seguridad alimentaria", explicó un vocero de la UAA.

Ambas certificaciones forman parte de una estrategia más amplia de los cooperativismos para mejorar la trazabilidad, la calidad y la competitividad en los mercados internacionales.

Próximos pasos

ACA y UAA planean ampliar estos estándares a otras unidades productivas, con la intención de consolidar su posición en la cadena de suministro agroalimentario y responder a la creciente demanda de productos seguros y responsables.