El gobierno de Santa Fe está implementando un programa para reducir el precio de la carne de cerdo en la provincia. A través de un acuerdo con supermercados y frigoríficos, se ofrecerán seis cortes de carne de cerdo a un precio reducido de $7.900 el kilogramo.
Detalles del programa
El programa, que se llevará a cabo durante agosto y septiembre, busca ofrecer una alternativa más económica para los consumidores que buscan proteínas animales. Según el ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, "el precio acordado representa una reducción de aproximadamente un 20% con respecto al valor actual de mercado".
Los seis cortes de carne de cerdo que se ofrecerán a precio reducido son cuadrada, peceto, cuadril, tortuguita, nalga y bola de lomo. Los frigoríficos entregarán las pulpas de cerdo a $5.500 por kilo a granel, mientras que el precio del jamón entero sin cuero quedó establecido en $4.500 por kilo.
Beneficios para los consumidores y productores
El programa busca beneficiar tanto a los consumidores como a los productores de carne de cerdo en la provincia. Según Puccini, "el precio reducido de la carne de cerdo es casi la tercera parte del precio de la carne bovina, lo que lo hace más accesible para los consumidores". Además, el programa busca estimular las ventas de productores, frigoríficos y supermercados santafesinos.
"Esto no se ve en ninguna provincia de la República Argentina: que toda la cadena de valor se siente en una misma mesa", afirmó Puccini.
Implementación del programa
El programa se implementará progresivamente en 85 locales ubicados en 20 ciudades santafesinas. Los productores pondrán a disposición de los frigoríficos la carne, y los frigoríficos garantizarán el abastecimiento permanente a los supermercados.
Con este programa, el gobierno de Santa Fe busca darle un impulso a la producción porcina santafesina, que es una de las principales productoras de carne de cerdo del país.
El programa también busca ofrecer una alternativa más saludable para los consumidores, ya que la carne de cerdo es considerada una de las carnes más saludables debido a su perfil nutricional.
Conclusión
En resumen, el programa de reducción de precio de la carne de cerdo en Santa Fe es una iniciativa que busca beneficiar a los consumidores y productores de la provincia. Con un precio reducido de $7.900 el kilogramo, los consumidores podrán acceder a una proteína animal más económica y saludable.
