El sector ganadero argentino informó que la producción de carne bovina alcanzará 180 mil toneladas en 2026, la cifra más alta registrada en 100 años, según datos publicados el lunes 12 de octubre de 2026.
Este aumento proviene de una mayor faena promedio, lo que permite compensar la caída sostenida de la oferta ganadera en los últimos años.
Repercusiones en el mercado
El mayor nivel de producción debería aliviar la presión sobre los precios internos y estabilizar la disponibilidad de carne en los supermercados.
Analistas advierten que la tendencia dependerá de la evolución de los costos de alimentación y de la demanda externa.
Próximos pasos
El Ministerio de Agroindustria continuará monitoreando la evolución de la faena y publicará informes trimestrales para ajustar políticas de apoyo al sector.
El récord de producción marca un punto de inflexión para la industria, aunque persisten desafíos estructurales.
