La región núcleo argentina cuenta con algunos de los mejores suelos del mundo, según el investigador Chad Lee. Sin embargo, la producción en esta zona también enfrenta desafíos como la falta de agua.

La importancia del agua

La evapotranspiración promedio en la región es de 1.170 milímetros, mientras que la lluvia anual es de solo 890 milímetros. Esto significa que la principal limitante para la producción es el agua.

"Nuestra principal limitante acá es el agua. Nuestra segunda principal limitante es el agua; la tercera, es el agua", afirmó el ingeniero agrónomo Valentín Gentiletti.

Tres pilares para la sustentabilidad

La siembra directa, la rotación de cultivos y la gestión de datos son los tres pilares que sostienen la producción en la región. La siembra directa permite cuidar y almacenar cada milímetro de agua en el suelo, mientras que la rotación de cultivos ayuda a evitar la degradación del suelo y a capturar el carbono.

La gestión de datos es fundamental para tomar decisiones informadas y optimizar la producción. La Regional Los Surgentes – Inriville, que cuenta con 16 empresas y 22 miembros-socios, utiliza estos tres pilares para lograr la sustentabilidad en la región.

Un modelo productivo exitoso

El establecimiento La Juanita, ubicado en el sudeste cordobés, es un ejemplo de cómo se puede lograr la sustentabilidad en la región. La producción se hace en su mayoría sin riego, y la atmósfera demanda más agua de la que llueve. Sin embargo, el suelo tiene una capacidad excelente para almacenar agua en profundidad.

La combinación de la siembra directa, la rotación de cultivos y la gestión de datos permite a los productores de la región enfrentar los desafíos climáticos y lograr una producción más resiliente y sostenible.