El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) cerró su participación en la China International Import Expo (CIIE) de Shanghái, subrayando la posición estratégica de China para la cadena productiva de la carne argentina. Los compradores mostraron una actitud cautelosa, sobre todo por la incertidumbre que genera la oferta brasileña, pero mantuvieron un interés sólido en los productos de mayor calidad.
Importancia estratégica de China
Según Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, el mercado chino representa 60 % del volumen y 40 % del valor de las exportaciones argentinas de carne. “Es una feria que reafirma la relevancia de este destino”, señaló.
"Cada vez recibimos más consultas sobre ganado alimentado con granos", indicó Breitschmitt, resaltando la tendencia hacia productos premium.
Demandas de calidad y oportunidades
Juan Manuel Beltrán, de Bustos y Beltrán, observó que la incertidumbre sobre la carne brasileña abre espacio para la carne argentina terminada a grano. “Trabajar la calidad, el etiquetado y la trazabilidad es clave para captar estas nuevas demandas”, explicó.
Tomás Coelho, de Frimsa, confirmó que Argentina está consolidada como proveedor estratégico, aunque los cortes de vaca enfrentan mayor presión de precios. “Los productos de novillo y de feedlot mantienen una estabilidad mayor”, afirmó.
Pedro Erbin, de Gorina, añadió que la especulación no altera la visión a largo plazo: “China seguirá siendo un mercado valioso para ciertos cortes”, y señaló el creciente interés por la carne terminada a grano.
Negociaciones y precios
Durante la feria se negociaron referencias comerciales que incluyeron: - Vaca, 23 cortes: USD 6 800 - Pecho de grano, 7 cortes: USD 7 600 - Garrón y brazuelo: USD 8 000 - Delantero robado: USD 5 800
Estos valores reflejan la disposición de los compradores chinos a pagar precios competitivos por productos de alta calidad.
El IPCVA también aprovechó la exposición para impulsar la presencia argentina en otros mercados asiáticos como Filipinas, Vietnam y Singapur, donde la demanda de cortes premium está en aumento.
