Más de 20 % del ganado nacional se concentra en departamentos catalogados como de alto riesgo hídrico, según un informe publicado a principios de 2024 por la consultora Smart Farming. El análisis, realizado con imágenes satelitales de casi 40 años, se inserta en un escenario climático marcado por un fuerte El Niño previsto para finales de este año.
Zonas con mayor vulnerabilidad
Los departamentos más expuestos se ubican en la zona de islas y márgenes del río Paraná, en las provincias litoraleñas, en los bajos submeridionales del norte de Santa Fe y en la zona occidental de la provincia de Buenos Aires. El estudio aclara que la clasificación de "riesgo alto" se basa en datos históricos y no garantiza inundaciones en el ciclo 2026/27, pero advierte sobre posibles desplazamientos de hato hacia terrenos más altos.
Repercusiones en la oferta y precios
"Ese movimiento reactivo podría generar una sobreoferta puntual de invernada y un rápido aumento de la ocupación de los feedlots", señaló Fermín Torroba, analista ganadero de Smart Farming. Según Torroba, esa dinámica podría presionar a la baja los precios de la carne en el corto plazo, aunque la mayor disponibilidad de ganado favorecería una recuperación de los valores una vez superado el pico de oferta.
"En años pares, no electorales, el precio del novillo tiende a estabilizarse a final de año", agregó el analista, recomendando cautela en la planificación de salidas de hacienda.
Perspectivas y desafíos a futuro
El informe también menciona que la planificación para 2027 será más compleja, ya que además de los factores climáticos habrá que considerar variables geopolíticas, como los resultados de las elecciones legislativas en EE. UU. y la campaña electoral argentina. Torroba concluye que, pese a los retos, "el contexto de fondo es favorable, el desafío es atravesar el El Niño sin perder oportunidades a largo plazo".
En caso de que se materialicen los excesos de agua, se anticipa un traslado forzado de ganado a áreas más elevadas o a corrales de engorde, lo que podría modificar la dinámica del mercado en los próximos meses.
