Durante Octubre de 2026, el productor caprino Juan Carlos Díaz, residente de Quilino (norte de Córdoba), salió al monte para localizar animales que se habían alejado de los corrales en busca de alimento.

Escasez de forraje y búsqueda de animales

El monte, aún en recuperación tras el invierno, ofrecía poco pasto. Las cabras, especialmente las preñadas y las que cuidaban recién nacidos, se aventuraban más lejos de los potreros. Cuando no regresaban al anochecer, Díaz debía ir a buscarlas.

"Es difícil cuando la cabra no vuelve y tenés que salir a buscarla", comentó el productor.

Al encontrarlas, le ofrecía maíz, un recurso que emplea todas las tardes durante los meses más duros del año.

Costos y rentabilidad

Díaz estima que una bolsa de maíz representa un cuarto del ingreso que recibe por la venta de un cabrito. Con precios de mercado y el gasto en forraje, los márgenes se estrechan considerablemente.

El productor mantiene una majada de más de 50 animales y vende cabritos de forma continua, aunque la mayor demanda se concentra en las fiestas de fin de año. "A veces se venden diez, a veces cinco, a veces uno", explicó.

Perspectiva para la próxima temporada

Según Díaz, la situación mejora en noviembre cuando las lluvias retornan y aparecen nuevos brotes verdes. Mientras tanto, la labor diaria incluye separar a los cabritos por la mañana, pastorear a las madres y, al atardecer, reunir al rebaño y ofrecerles grano si es necesario.

El caprino concluye que, a pesar de los retos, disfruta de todo el proceso: "Me gusta renegar", afirmó, resaltando su vínculo con la tierra y los animales.